La Société d’Aménagement Urbain (SAU) est chargée d’assurer le développement d’une série de sites (bâtiments, terrains, zones urbaines…), dont plusieurs sur lesquels elle dispose d’une maîtrise foncière. Elle y coordonne les acteurs publics et les partenaires privés, tout en y assurant la maîtrise d'ouvrage de certains projets et chantiers.